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新動五金帶你了解烤箱的挑選標準

烘焙是一件很美好的事,進入烘焙的世界之后,你會發現,食物可以幻化出如此眾多美麗的形象,材料會有這么多神奇的變化。不過進入烘焙也是有敲門磚的,烤箱就是烘焙的必需品,市面上烤箱如此眾多,作為一個入門款,我們到底該如何選擇呢?

容量

家用烤箱的容量從9L一直到60L不等,我們挑選的時候該怎么選呢?很多不了解的人會一開始選一個10L的小烤箱,認為自己剛開始可能烤的東西不多,或者怕落灰閑置,不至于浪費太多錢。其實就算入門款也建議選購30升以上容量的烤箱。因為容量小的烤箱空間有限,很多蛋糕、肉類是無法烤制的,而且小烤箱一般也存在受熱不均,烘烤時間更長等問題。而30升、32升的烤箱是入門非常不錯的選擇。

功能

烤箱

入門款烤箱建議主要有以下這些功能,上下獨立控溫、熱風循環、低溫發酵等,這些可以滿足日常使用了。更多花里胡哨的功能對于入門烘焙者并非必須,大家可以按需選擇。

內膽

烤箱內膽目前市面上主要有鍍鋅鋼板、鍍鋁鋼板、不銹鋼、搪瓷內膽,鍍鋅鋼板使用幾年就會出現表面氧化的情況。如果長期使用,它可能對人體健康不利。鍍鋁鋼板摩擦系數大,就是說抽拉烤盤烤網時會不順暢。綜合來看,不銹鋼材質和搪瓷的內膽是推薦大家購買的。

控制方式

烤箱主要有機械式和電腦式兩種控制方式,機械式的勝在穩定、耐用、便宜,電腦式的是通過電腦芯片來控制箱內的溫度,對溫度控制比較精確,大家按需選擇即可。

烤箱

臺式還是嵌入式

如果家中有櫥柜空間,并且預算足夠的話,一步到位選擇一個嵌入式的烤箱是個很不錯的選擇,如果家中沒有預留的櫥柜空間,并且預算比較少的話,那就選擇一臺臺式烤箱吧!

通過這些要點,你知道如何選擇一款入門的烤箱了嗎?

烤箱

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楊先生

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